restaurang i Västerås


Restaurang i Västerås: En Smakresa till Norrland

Välkommen till vår restaurang i Västerås, där vi bjuder in dig på en autentisk smakresa till Norrland. Med en passion för norrländsk mat och traditionella smaker är varje rätt en kärleksfull hyllning till det robusta och unika kulinariska arvet från norra Sverige.

Norrländsk Mat i Centrum: Hantverk och Kreativitet

På vår restaurang i Västerås stoltserar vi med en meny fylld av norrländska delikatesser, där varje rätt är konstfullt skapad för att ta dig med på en smakresa genom fjäll och skogar. Våra kockar kombinerar traditionellt hantverk med modern kreativitet, vilket resulterar i rätter som inte bara tillfredsställer smaklökarna utan också berättar en historia om Norrlands rika matkultur.

Mångfald av Norrländska Råvaror: Från Havet till Fjällen

Vår restaurang strävar efter att använda lokala norrländska råvaror för att skapa en genuin och smakrik matupplevelse. Från färska fiskar från kusten till vilt från de norrländska fjällen, varje ingrediens är noggrant utvald för att ge våra gäster en autentisk smak av Norrland i varje tugga.

Avslappnad Atmosfär med Norrländsk Gemytlighet

Njut av norrländsk gemytlighet i vår avslappnade atmosfär, där varje måltid blir en social händelse. Oavsett om du är här för lunch, middag eller bara för att koppla av i vår bar, strävar vi efter att skapa en unik och minnesvärd upplevelse genom att erbjuda det bästa av norrländsk mat i hjärtat av Västerås.

Vår restaurang i Västerås ligger i City och här hittar du mat från våra norrländska rötter. Vår inspiration kommer från bergen, skogen och vattnet. Kom till oss för att ta en god bit mat och en kall dryck tunnbröder och systrar emellan.

brunch
 +lunch

Brunch
Vi jobbar med enkla rätter att ta med och mat som är perfekt när man har begränsad tid. Sitt här eller beställ till kontoret.

  After
Work

After Work
Prova några av husets Norrlandsinspirerade cocktails eller en kall Norrländsk öl med några av våra egna snacks.

Middag

Middag
Vi har plats för både kontoret, släkten eller kompisgänget. Härlig comfort food för alla smaklökar.

Hos oss kan du sitta ner och njuta av en hjortronmojito medan du väntar på din nygräddade tunnbrödspizza eller ditt nykokta viltskav, vare sig du har bråttom iväg till veckans olika inköp eller om du föredrar att stanna upp en stund och känna på det norrländska lugnet. Du kan även köpa delikatesser hos oss från hela Norrland, allt från tunnbröd till ostar och vilt kött.

Dagens Lunch, 149:- 11,30-15,30

Måndag:  Köttbullar
Tisdag:  Sommarsallad på Norrländskt vis
Onsdag:  Gravad lax med dillstuvad potatis
Torsdag: Hjortskavsgryta
Fredag:  Köttbullar

Kaffe & Bröd ingår.

Mountain

Visar menyn i Västerås

skogens konung

Isterband på älg med potatispuré

Det bästa Norrland har att erbjuda: en rejäl bit rökt isterband från Gällivare, hemgjord potatispuré, hyvlade färska betor, kantarellmajonnäs, lingonketchup och rostad lök.

185:-

Isterband från Stigen
Hjortronskav från Stigen

Upplev det bästa
från skogen med norrländska råvaror

Hjortskavs-
gryta

Riktig comfort food som serveras med potatispuré, rårörda lingon & rostad lök och toppas med persilja​

195:-

Tunnbrödspizza på norrländskt vis

Flugfiskaren

Våra unika pizzor bakade på norrländskt tunnbröd – fyllda med norrländska råvaror.

Här med spenat, varmrökt regnbåge, picklad fänkål, citroncreme och sesamfrön

189:-

Flugfiskaren - Tunnbrödspizza från Stigen

FÖRRÄTTER

Norrlandsplanka

Starta måltiden med en planka fylld med delikatesser från Norrland! Älgkorv, Torkad renstek, Rökt renhjärta, tunnbrödschips, Västerbottenost & Hjortronconfiture

219:-

Hjorttartar

Ramlöksmajo, kapris, lök, tunnbrödschips

149:-

Öjebyröra på Stigens knäcke

Kräftstjärtar, västerbottenost, kummin

139:-

Matjessill

Ägg, gräddfil, gräslök och färskpotatis

135:-

Rödbetstartar

Ramlöksmajo, isad schalottenlök, picklade tomater, friterad tunnbröd

129:-

VARMRÄTTER

Hjortskavsgryta

Riktig comfort food som serveras med potatismos, rårörda lingon & rostad lök och toppas med persilja

195:-

Köttbullar på älg

Färskpotatis, gräddsås, rårörda lingon, pressgurka toppas med persilja

205:-

Hamburgare

Västerbottenost, picklad gurka, lökchutney, rostadlök, sallad & pommes

235:-

Gravad lax

Dillstuvad potatus, äpple- och pepparrotssallad

245:-

Tjälknöl

Nattbakad älgstek marinerad i saltlag, örtrostade päror, messmör i gräddsås, rostade knippemorötter, lingonvinegrette

285:-

Rödingfilé

citronsås, sparris, dillslungad färskpotatis, picklad fänkål

295:-

Rostad Primörmorot (går att få vegansk)

Äpple- och pepparrotssallad, citronkräm, riven västerbotten, basilikagremolata, vattenkrasse

215:-

Norrländskt Sommarsallad

Kräftstjärtar, ägg, sparris, primörmorot, frisésallad, vinegrette

195:-

EFTERRÄTTER & SÖTT

Stigens Choklad tryffel

35:-

Stigens Lingonsorbet

35:-

Vaniljglass med varma hjortron

Precis som det låter - en riktig klassiker!

115:-

Chokladmousse

med skogsbärskompott samt krisp på rostad vit choklad & mandel

109:-

Lime & fläder marinerade jordgubbar

vaniljglass och rostad vit choklad

99:-

SMåkottarnas meny

Pannkaka

Grädde & Sylt

95:-

Köttbullar

Gräddsås, lingon, pressgurka & potatismos

95:-

Grillkorv

Lingonketchup & potatismos

95:-

Tunnbrödspizza

Tomatsås & Ost

125:-

Tunnbröd­pizzor

Tryffelsvinet

Tunnbröd, västerbottenost, vedrökt fläskkarré (Från Jokkmokk), lökchutney, tryffelkräm, rostad lök, gröna äpplen & körvel

195:-

Flugfiskaren

Tunnbröd, västerbottenost, spenat, varmrökt lax, picklad fänkål, citronkräm, svarta sesamfrön & körvel

189:-

Svampplockaren

Tunnbröd, tomatsås, västerbottenost, skogschampinjoner, rosmarin, kantarellmajonnäs & körvel

185:-

Drinkar

Norrlandsskumpa

129:-

Hjortronmojito

149:-

GT på Hernö Gin

149:-

Björnbärsspritzer

149:-

Espresso Martini

149:-

Whiskey Sour

149:-

Petronella

149:-

Älgört

149:-