restaurang i Västerås


Restaurang i Västerås: En Smakresa till Norrland

Välkommen till vår restaurang i Västerås, där vi bjuder in dig på en autentisk smakresa till Norrland. Med en passion för norrländsk mat och traditionella smaker är varje rätt en kärleksfull hyllning till det robusta och unika kulinariska arvet från norra Sverige.

Norrländsk Mat i Centrum: Hantverk och Kreativitet

På vår restaurang i Västerås stoltserar vi med en meny fylld av norrländska delikatesser, där varje rätt är konstfullt skapad för att ta dig med på en smakresa genom fjäll och skogar. Våra kockar kombinerar traditionellt hantverk med modern kreativitet, vilket resulterar i rätter som inte bara tillfredsställer smaklökarna utan också berättar en historia om Norrlands rika matkultur.

Mångfald av Norrländska Råvaror: Från Havet till Fjällen

Vår restaurang strävar efter att använda lokala norrländska råvaror för att skapa en genuin och smakrik matupplevelse. Från färska fiskar från kusten till vilt från de norrländska fjällen, varje ingrediens är noggrant utvald för att ge våra gäster en autentisk smak av Norrland i varje tugga.

Avslappnad Atmosfär med Norrländsk Gemytlighet

Njut av norrländsk gemytlighet i vår avslappnade atmosfär, där varje måltid blir en social händelse. Oavsett om du är här för lunch, middag eller bara för att koppla av i vår bar, strävar vi efter att skapa en unik och minnesvärd upplevelse genom att erbjuda det bästa av norrländsk mat i hjärtat av Västerås.

Vår restaurang i Västerås ligger i City och här hittar du mat från våra norrländska rötter. Vår inspiration kommer från bergen, skogen och vattnet. Kom till oss för att ta en god bit mat och en kall dryck tunnbröder och systrar emellan.

brunch
 +lunch

Brunch
Vi jobbar med enkla rätter att ta med och mat som är perfekt när man har begränsad tid. Sitt här eller beställ till kontoret.

  After
Work

After Work
Prova några av husets Norrlandsinspirerade cocktails eller en kall Norrländsk öl med några av våra egna snacks.

Middag

Middag
Vi har plats för både kontoret, släkten eller kompisgänget. Härlig comfort food för alla smaklökar.

Hos oss kan du sitta ner och njuta av en hjortronmojito medan du väntar på din nygräddade tunnbrödspizza eller ditt nykokta viltskav, vare sig du har bråttom iväg till veckans olika inköp eller om du föredrar att stanna upp en stund och känna på det norrländska lugnet. Du kan även köpa delikatesser hos oss från hela Norrland, allt från tunnbröd till ostar och vilt kött.

Dagens Lunch 145:-
MÅN-FRE 11:00-15:00

Måndag:  Köttbullar
Tisdag:  Isterband på älg
Onsdag: Stigens pyttipanna med hjortchorizo
Torsdag: Hjortskavsgryta
Fredag:  Köttbullar

Veckans rätt
Skomakarlåda på högrev med potatismos, purjolök, bacon & rödvinssås

Veckans vegetariska
Currybakad blomkål med böncréme, picklad silverlök, koriander & pumpafrön

Kaffe & Bröd ingår.

Mountain

Visar menyn i Västerås

skogens konung

Isterband på älg med potatispuré

Det bästa Norrland har att erbjuda: en rejäl bit rökt isterband från Gällivare, hemgjord potatispuré, rostad lök, picklad gurka, balsamico bakade betor, senap

179:-

Isterband från Stigen
Hjortronskav från Stigen

Upplev det bästa
från skogen med norrländska råvaror

Hjortskavs-
gryta

Riktig comfort food som serveras med potatispuré, champinjoner, rårörda lingon & rostad lök och toppas med persilja​

195:-

Tunnbrödspizza på norrländskt vis

Hovfiskaren

Våra unika pizzor bakade på norrländskt tunnbröd – fyllda med norrländska råvaror.

Här med spenat, varmrökt regnbåge, picklad rödbeta, hovmästarkräm och sesamfrön

179:-

Flugfiskaren - Tunnbrödspizza från Stigen

FÖRRÄTTER

Norrlandsplanka

Starta måltiden med en planka fylld med delikatesser från Norrland! Hjortinnanlår, gourmet renkorv, Rökt renhjärta, tunnbrödschips, Västerbottenost & Hjortronconfiture
219:-

Stigens Skagen

på Knuts tunnbröd Handskalade räkor, rödlök, citron, västerbottenost. Halv 139:- Hel 229:-

Råbiff halv

Pepprig västerbottenkräm, friterad schalottenlök, picklad silverlök, gräslöksolja 149:-

Ostkroketter

75:-

VARMRÄTTER

Hjortskavsgryta

Riktig comfort food som serveras med potatismos, champinjoner, rårörda lingon & rostad lök och toppas med persilja

195:-

Köttbullar på älg

Potatismos, gräddsås, rårörda lingon, pressgurka toppas med persilja

205:-

Råbiff hel

Pepprig västerbottenkräm, friterad schalottenlök, picklad silverlök, gräslöksolja, pommes

269:-

Isterband

Potatispuré, rostad lök, picklad gurka, balsamico bakade betor, senap

179:-

Tjälknöl

Nattbakad älgstek marinerad i saltlag, svamppuré, rostad jordärtskocka, potatis, morötter

285:-

Torskrygg

Dill & proseccosås, örtslungad potatis, fänkål & rädisor, jalapenoolja & stenbitsrom

295:-

Konfiterad Kyckling

Kyckling, chipotle & kålrotspuré, Rosmarin & vitlökssky, caponata, rostade cashewnötter

269:-

Vegetarisk bourgogne (går att få vegansk)

Linser, stekt svamp & morötter, syltlök samt potatispuré

215:-

Tunnbrödsrulle

Potatismos, hjortchorizo, baconjam, karamelliserad lök, tabascomajonnäs, spenat, rostad lök

169:-

EFTERRÄTTER & SÖTT

Stigens Choklad tryffel

35:-

Stigens Lingonsorbet

35:-

Vaniljglass med varma hjortron

Precis som det låter - en riktig klassiker!

115:-

Päronpavlova

Inkokt päron med Xanté, chokladcremé, maräng

99:-

Créme Brûlée

Med smak av vanilj

99:-

SMåkottarnas meny upp till 12år

Pannkaka

Grädde & Sylt

95:-

Köttbullar

Gräddsås, lingon, pressgurka & potatismos

95:-

Hjortskavsgryta

Potatismos, champinjoner, rårörda lingon, rostad lök & persilja.

95:-

Tunnbrödspizza

Tomatsås & Ost

125:-

Kladdkaka

med grädde

79:-

Tunnbröd­pizzor

Tryffelsvinet

Tunnbröd, västerbottenost, vedrökt fläskkarré (Från Jokkmokk), lökchutney, tryffelkräm, rostad lök, gröna äpplen & körvel

185:-

Hovfiskaren

Tunnbröd, västerbottenost, spenat, varmrökt lax, picklad rödbeta, hovmästarkräm & sesamfrön

179:-

Hjortkebabpizza

Västerbottenost, hjortkebab, timjantahini, chilipicklade björnbär, jordärtskockschips

185:-

Drinkar

Norrlandsskumpa

129:-

Hjortronmojito

149:-

GT på Hernö Gin

149:-

Björnbärsspritzer

149:-

Espresso Martini

149:-

Whiskey Sour

149:-

Petronella

149:-

öl på fat 40cl

Zeunerts Merke

79:-

Höga Kusten

89:-

Rickys IPA

99:-

öl från jämtlandsbryggeriet 33cl

Jämtlands IPA

89:-

Pjöller , Knutslager

89:-

Bärnstenslager 3,5%

69:-

Presidentlager

85:-

Hell (1997) 44cl

99:-

Jämtlands Dubbel IPA

89:-

Lucifer MörkAle

89:-

Baltic Stout

89:-

Ovan ser du ett urval av våra, rätter, drinkar och desserter.