restaurang i Västerås

Restaurang i Västerås: En Smakresa till Norrland

Välkommen till vår restaurang i Västerås, där vi bjuder in dig på en autentisk smakresa till Norrland. Med en passion för norrländsk mat och traditionella smaker är varje rätt en kärleksfull hyllning till det robusta och unika kulinariska arvet från norra Sverige.

Norrländsk Mat i Centrum: Hantverk och Kreativitet

På vår restaurang i Västerås stoltserar vi med en meny fylld av norrländska delikatesser, där varje rätt är konstfullt skapad för att ta dig med på en smakresa genom fjäll och skogar. Våra kockar kombinerar traditionellt hantverk med modern kreativitet, vilket resulterar i rätter som inte bara tillfredsställer smaklökarna utan också berättar en historia om Norrlands rika matkultur.

Mångfald av Norrländska Råvaror: Från Havet till Fjällen

Vår restaurang strävar efter att använda lokala norrländska råvaror för att skapa en genuin och smakrik matupplevelse. Från färska fiskar från kusten till vilt från de norrländska fjällen, varje ingrediens är noggrant utvald för att ge våra gäster en autentisk smak av Norrland i varje tugga.

Avslappnad Atmosfär med Norrländsk Gemytlighet

Njut av norrländsk gemytlighet i vår avslappnade atmosfär, där varje måltid blir en social händelse. Oavsett om du är här för lunch, middag eller bara för att koppla av i vår bar, strävar vi efter att skapa en unik och minnesvärd upplevelse genom att erbjuda det bästa av norrländsk mat i hjärtat av Västerås.

Vår restaurang i Västerås ligger i City och här hittar du mat från våra norrländska rötter. Vår inspiration kommer från bergen, skogen och vattnet. Kom till oss för att ta en god bit mat och en kall dryck tunnbröder och systrar emellan.

After
Work

Läs Mer om After Work
Prova några av husets Norrlandsinspirerade cocktails eller en kall Norrländsk öl med några av våra egna snacks.

Middag

Läs Mer Om Middag För Stora Sällskap
Vi har plats för både kontoret, släkten eller kompisgänget. Härlig comfort food för alla smaklökar.

Från den 07 januari 2026 ändrar vi våra serveringstider:

Mån- Tors 11-22

Fre 11-23

Lör 12-23

Sön 12-20

Måndag till fredag serveras

lunch mellan 11:00-15:00. 

Á la Carte från 15:00.

Lördag Á la Carte från 12:00

Söndag À la Carte från 12:00

Från och med söndag 1/3 : 

OBS! Gäller bara söndagar.

Ett barn upp till 12 år äter gratis från
barnmenyn per vuxen som beställer en varmrätt.

Visar lunchmenyn i Västerås
Scrolla vidare för middagsmeny

LUNCH MENY V. 22

TAKE AWAY 129:- FÖR VECKANS

KÖTT, FISK, VEGETARISK RÄTT:

INKL BRÖD OCH SALLAD

Veckans Kött 149:-

Wallenbergare, potatispuré, bryntsmör, rårörda lingon, gröna ärtor.

Veckans Fisk 149:-

Fisk- och skaldjursgryta, hummersås, räkor, potatis, fänkål, tomat, dill och stigens chips.

Veckans Vegetariska 149:

Sparrispizza på Knuts-tunnbröd, tomatsås, västerbottensost, picklade tomater, rödlök och örtdressing.

Alltid på Stigen

Stigen Skagen halv 139:- hel 209:-
Handskalade räkor, pepparrot, majonnäs, rödlök,
citron och dill på knuts tunnbröd.

Köttbullar på älg 169:-
Älgköttbullar, potatismos, rårörda lingon,
picklad gurka, persilja.

Hjortskavsgryta 169:-
Potatismos, champinjoner, rårörda lingon, rostad lök, persilja.

Smashburgare 199:-
Briochebröd, dubbel smashburger, picklad silverlök, cheddarost, krispsallad, tomat, chilimajonnäs, pommes frites.

Stigen tunnbröds Pizzor

Tryffelsvinet 179:-
Västerbottensost, vedrökt fläskkarre (från Jokkmokk),
lökchutney, tryffelkräm, rostad lök, gröna äpplen.

Fiskaren 179:-
Västerbottensost, Varmrökt lax med hyvlad fänkål, pepparrotsmajonnäs, färsk spenat och tångkaviar.

Lite sött efter maten:

Chokladtryffel 35:-

Crème brûlée 99:-

Hos oss kan du sitta ner och njuta av en hjortronmojito medan du väntar på din nygräddade tunnbrödspizza eller ditt nykokta viltskav, vare sig du har bråttom iväg till veckans olika inköp eller om du föredrar att stanna upp en stund och känna på det norrländska lugnet. Du kan även köpa delikatesser hos oss från hela Norrland, allt från tunnbröd till ostar och vilt kött.
Du behöver såklart inte vara norrlänning för att njuta av maten hos oss, vår mat passar alla.

Stigen vilar i det norrländska.

Vår målsättning är ni ska känna er avslappnade och glada. Vi vill få er att känna er som hemma och servera er det bästa ifrån Norrland, med inspiration från övriga världen.

Inom företaget så har vi två ställen som heter Knut som ligger i centrala Stockholm samt ett ställe i Täby Centrum som heter Stigen. Därutöver så har vi en serie tvålar & skrubb med tallbarr, ett tunnbrödsbageri samt en cateringdel.

Stigen i Västerås är vår första utanför Stockholm vilket gör det extra speciellt. Här har vi även vårt tunnbrödsbageri där vi förser restaurangerna med bröd samt säljer externt på väl utvalda butiker runt om i landet.

Vi vill fortsätta att utvecklas och vara en självklar mötesplats här i Västerås.

Mån- Tors 11-22

Fre 11-23

Lör 12-23

Sön 12-20

Måndag till fredag serveras

lunch mellan 11:00-15:00.

Á la Carte från 15:00.

Lördag Á la Carte från 12:00

Söndag A la Carte från 12.00

FÖRRÄTTER

Tomatcarpaccio

Timjanpicklad tomat, råhyvlad bifftomat, örtdressing, västerbottenost.

129:-

Stigens Skagen

Knuts tunnbröd
Skagenröra med handskalade räkor, majonnäs, citron, pepparrot, dill, rödlök och västerbottensost.

149:-

Råbiff halv

Picklad silverlök med senapsfrö, ramslöksmajonnäs, potatisstickor, västerbottensost, krasse.

149:-

Norrlandsplanka

Rökt hjortrostbiff, renkorv, rökt hjorthjärta, tunnbrödschips, Västerbottenost & fikonmarmelad.

AfterWork

Middag

Från den 07 januari 2026 ändrar vi våra serveringstider:

Visar lunchmenyn i VästeråsScrolla vidare för middagsmeny

FÖRRÄTTER

Tomatcarpaccio

Timjanpicklad tomat, råhyvlad bifftomat, örtdressing, västerbottenost.

129:-

Stigens Skagen

Knuts tunnbröd Skagenröra med handskalade räkor, majonnäs, citron, pepparrot, dill, rödlök och västerbottensost.

149:-

Råbiff halv

Picklad silverlök med senapsfrö, ramslöksmajonnäs, potatisstickor, västerbottensost, krasse.

149:-

Norrlandsplanka

Rökt hjortrostbiff, renkorv, rökt hjorthjärta, tunnbrödschips, Västerbottenost & fikonmarmelad.

235:-

Matjessill

Kavringschips, vispad smetana, brynt smör, 63-gradig äggula, rödlök, dill och tångcaviar.

139:-

VARMRÄTTER

Hjortskavsgryta

Riktig comfort food som serveras med Potatispuré, champinjoner, rårörda lingon, rostad lök & persilja.

215:-

Köttbullar på älg

Potatispuré, gräddsås, rårörda lingon, pressgurka.

220:-

Råbiff hel

Picklad silverlök med senapsfrö, ramslöksmajonnäs, potatisstickor,västerbottensost, krasse, pommes frites.

269:-

Tjälknöl på älg

Marinerad älgstek i salt lag, Potatiskaka, ramslöksmajonnäs, timjansky, baconkrisp, bakad tomat.

295:-

Rödingfilé

Halstrad röding, messmörsås med tångkaviar, bakad potatis, sotad inlagd fänkål, gräslök och dill olja.

295:-

Gnocchi

Potatisgnocchi med ramslökspesto, picklad tomat, rostade mandlar och grön sparris.

225:-

Smashburgare

Briochebröd, dubbel smashburger, picklad silverlök, cheddarost, krispsallad, tomat, chilimajonnäs, pommes frites.

225:-

Tunnbrödsrulle

Hjortchorizo med potatispuré, chilimajonnäs, hemgjord gurkmix, rödlök och krispsallad.

195:-

Stigens Skagen hel

Knuts tunnbröd Skagenröra med handskalade räkor, majonnäs, citron, pepparrot, dill, rödlök och västerbottensost.

249:-

EFTERRÄTTER & SÖTT

Stigens Chokladtryffel

39:-

Stigens Lingonsorbet

39:-

Créme Brûlée

Med smak av vanilj

99:-

Mandelkaka

Mandel- och bryntsmörkaka, vispad vaniljpannacotta, rårörda havtorn, rostad vitchoklad

125:-

Glass & Bär

Vaniljglass, rårörda norrländska bärm messmör, kolasås.

125:-

Småkottarnas meny upp till 12 år

Pannkaka

Glass & Sylt

95:-

Älgköttbullar

Gräddsås, lingon, pressgurka och potatismos.

95:-

Tunnbrödspizza

Tomatsås, västerbottensost.

125:-

Smashburgare (barn)

Enkel smashburgare, cheddarost, pommes frites.

125:-

Tunnbröd­pizzor

Tryffelsvinet

Tunnbröd, västerbottenost, vedrökt fläskkarré (Från Jokkmokk), lökchutney, tryffelkräm, rostad lök, gröna äpplen

189:-

Fiskaren

After
Work

Visar lunchmenyn i Västerås
Scrolla vidare för middagsmeny

Knuts tunnbröd
Skagenröra med handskalade räkor, majonnäs, citron, pepparrot, dill, rödlök och västerbottensost.

Knuts tunnbröd
Skagenröra med handskalade räkor, majonnäs, citron, pepparrot, dill, rödlök och västerbottensost.

Tunnbrödpizzor